طريقة عمل السجق البلدى للشيف علاء الشر

طريقة عمل السجق البلدى للشيف علاء الشر. قم بإضافة الماء بشكل تدريجي مع استمرار العجين حتى تظهر اللحمة. نفتح العيش البلدي بأكمله إلي نصفين.

تتبيلة الكفتة المشوية للشيف الشربينى
تتبيلة الكفتة المشوية للشيف الشربينى from astroom.club

قم بإضافة الماء بشكل تدريجي مع استمرار العجين حتى تظهر اللحمة. نضع البصل المفروم في مقلاة مع قليل من الزيت ونحمرهم جيداً. قم بفرم اللحوم من الدهون بشكل ناعم.

نضيف الفلفل الحلو المفروم والطماطم المفرومة إلى البصل على النار ونحرّك.

نضع في طاسة صغيرة سمن مذابة. خطوات عمل السجق للشيف علاء الشربينى. طريقة تحضير السجق للشيف علاء الشربينى بالخطوات.

أضيفي الزبدة والزيت في مقلاة مُقاومة للالتصاق وانتظري قليلًا.

نضع البصل المفروم في مقلاة مع قليل من الزيت ونحمرهم جيداً. ضعي كلًا من الثوم والبصل مع التَقليب المُستمر حتى يُصبح اللون ذهبيًا. نضيف المكونات إلى السجق على نار هادئة ونضع القليل من الكاتشب اليهم ثم نضع القليل من الماء ونتركه على النار لمدة ربع ساعة.

نضع جميع التوابل السابق ذكرها، الملح.

نفتح العيش البلدي بأكمله إلي نصفين. من الممكن أزاله أي زوائد من العيش البلدي. عند الأنتهاء من حشو الأرغفة.

السجق يحتوي على بضعة جرامات من البروتين الكامل، ونسبة الأحماض الأمينية التي يحتاجها النظام الغذائي، يحتاج جسم الإنسان إلى البروتين لتكوين عضلات ضعيفة وتوازن هرموني.

نضع في العجان اللحمة المفرومة، الدهن. ثم نعمل نعمل بعد ذلك على احضار وعاء فارغ ووضعة على نار هادئة ووضع القليل من الزيت والبصل وخلطة السجق التى تم تحضيرها حتى تسخن ثم نعمل على وضع السجق ونقلبة جيدا حتى يتشوح وبعد ذلك نضيف كمية صغيرة من المياة حتى يتم عملية الطهى الخاصة بة قم بإضافة الماء بشكل تدريجي مع استمرار العجين حتى تظهر اللحمة.

في إحدى حلقات برنامجه أحلى أكلة قدم علاء الشربيني وصفة مخصوص لطهي الكبدة والسجق الإسكندراني بطريقة شهية ولذيذة جدًا، وبعد انتهائه من إعداد هذه الأكلات جلس يتأمل جمال السجق في المقلاة.

نفرم جميع المكونات في العجان لمده دقيقتان. نقطع الفلفل الحار حلقات للفرم. قم بفرم اللحوم من الدهون بشكل ناعم.

أضف تعليق